坐在壽司店的吧臺前，和壽司師傅一起吃壽司。這很酷，但你必須先問你的錢包。傳送帶壽司是不同的。只要你想吃的壽司就是你想吃的，伸手就能吃。而且也可以點單，但最重要的是結賬方便、便宜、省心。

發明傳送帶壽司的初衷是為了減輕員工的工作量，降低成本

將壽司放在一個小盤子上，讓它在傳送帶上在商店里四處走動，這就是傳送帶壽司店的做法。客人坐在旋轉的傳送帶旁邊，在他們最喜歡的壽司經過時取出小盤子吃。在一家傳統的壽司店里，顧客們坐在壽司師傅的對面，一個個吃著。傳送帶壽司店的特點之一是自助，二是結賬系統簡單易懂，價格親民。

日本傳送帶壽司誕生于 1958 年。在大阪經營立式壽司店的 開始使用傳送帶供應壽司，以減少員工工作量并降低成本。他創辦的“傳送帶元祿壽司”是最早的傳送帶壽司店。

巴黎的壽司

在江戶時代（1603-1868 年），壽司是一種可以在路邊攤購買和食用的快餐。二戰后，路邊攤不再有賣生鮮的資格，所以壽司越來越好，成為了普通人望塵莫及的存在。然而，傳送帶壽司的出現，將壽司帶回了老百姓的身邊，成為普通人吃得起的食物。如今，“Sushi”、“Sushi”、“Sushi”、“Sushi”等傳送帶壽司店不僅風靡澳大利亞、美國、法國、墨西哥，而且遍布世界各地。

新干線模型車帶著壽司來找你

日本壽司行業的營業額不斷擴大，在這個時代，每盤100日元（含消費稅108日元）的價格標準已經流行起來，所以壽司店除了價格低廉之外，需要有更多的附加值。

觸摸屏下單

越來越多的傳送帶壽司餐廳可以使用觸摸屏（日文、英文、中文、韓文等）來點餐，例如“Kappa Sushi”餐廳。在這里，消費者點好想吃的壽司后，壽司師傅會將壽司放在一個新干線形狀的盤子上，沿著比普通傳送帶速度更快的“快遞傳送帶”送到消費者手中。很受歡迎。還有像“魚飯”壽司這樣的壽司店，只有顧客點的壽司才會送到傳送帶上。

“海鮮三崎港”的壽司搭乘新干線抵達

“藏壽司”除了提供類似服務外，還采用了自動壽司盤回收系統。吃完壽司后，客人可以將小盤子放入座位上的專用回收口。每次放入五個壽司盤，就可以獲得一次游戲機會，中獎了還會附贈獎品，所以這項服務也很受小朋友歡迎。這類傳送帶壽司店的另一個特點是，它不僅有吧臺，還有供家人坐在一起的桌子。也有很多壽司店在盤子背面貼IC芯片來管理壽司的新鮮度。像“壽司郎”這樣的壽司店很多，當壽司在傳送帶上傳送一定時間后，會自動下架丟棄。

盤子上安裝了一個 IC 芯片來管理壽司的新鮮度

免費提供綠茶和泡姜（甜醋腌姜）。看盤子就知道壽司的價格了。

看盤子的顏色和數量就知道你吃了多少

雖然有一些壽司店的價格是 100 日元，但也有許多壽司店的價格根據食材的不同從 150 日元、200 日元和 500 日元不等。價格是根據盤子的顏色來區分的，所以即使不看菜單，只要看盤子的顏色就知道吃了多少。現在，只需將盤子的IC芯片放在閱讀器上掃描一下，價格就可以瞬間計算出來了。

如果你想吃的壽司沒有出現，你也可以直接向吧臺后面的壽司師傅點單。此外，大部分壽司都是預先填入芥末的，所以不能吃辣味的人可以點“無芥末”壽司點菜。 “藏壽司”的壽司中沒有芥末。想蘸芥末的可以在吃之前加。

所有壽司店的餐桌都配有綠茶粉或茶包、茶杯，座位上都有熱水出水口。在其他國家，許多壽司店都收取綠茶的費用，但在日本是免費的，所以不用擔心，請隨意飲用。每桌還有“壽司伴侶”腌姜（甜醋腌姜），而且還免費提供。想吃多少就吃多少。

綠茶自助餐

越來越多的傳送帶壽司店提供壽司以外的其他菜肴。在一些壽司店，傳送帶上有拉面、日式炸雞、薯條、咖啡和甜點。

免費腌姜（甜醋腌姜），無限供應

日本是一個東西長 3,000 公里的島國，食材種類繁多。有的傳送帶壽司店只能點菜，主要賣一盤500日元左右的壽司，也有賣時令鮮魚的“當地傳送帶壽司店”回轉壽司店回轉壽司店，都是當地的特產。這些是人們談論的話題。 說走遍天下，吃遍天下，找個傳送帶壽司店大飽眼福，也是個不錯的選擇。