鱉是生活中常見的食物。有很多種吃法。燉是最有營養的吃法。大多數人使用烏龜湯。甲魚燉肉的制作方法有很多，可以加入多種食材甲魚湯怎么做好喝又營養，比如枸杞、黃芩、高麗參、山藥等，可以起到很好的滋補保健作用。

如何把鱉湯做的又好又營養

鱉湯常用的材料是鱉，做法有很多種。以以下方法為例。具體方法如下：

成分：龜甲、骨碎補、山藥、枸杞、姜片、小蔥、米酒、食用鹽。

練習：

1、鱉先在沸水中宰殺，切開、去內臟、弄臟、洗凈。

2、鱉切小塊，加入適量姜片和黃酒腌制去腥。

3、期間山藥去皮洗凈切片；姜片和小蔥分別洗凈，切塊備用，然后將枸杞沖洗干凈。

4、鱉腌制后，放入石鍋中。

5、然后加入適量冷水、姜、蔥、米酒煮1小時以上。

6、1小時后，放入骨碎補、枸杞、山藥，燉1小時以上。

7、終于確定鱉完全煮熟后，加入適量的鹽和調味料即可上桌。

鱉湯和湯的最佳搭配是什么

鱉肉性溫、辛辣、咸咸，含有蛋白質、維生素D、維生素b21、維生素b22、油酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，見仁見智雞胸肉、高麗參、黃芩、冬蟲夏草、鹿茸片、枸杞等最好和一些清湯補品一起熬湯，可以相互提升營養價值。

1.枸杞水煮龜

枸杞燉甲魚最有營養，實際操作簡單易懂。只需提前準備好蔥、姜、枸杞等輔料，一起煮開，倒入準備好的枸杞，再用中火煮兩份即可。鍋中的甲魚、枸杞燉好后，加鹽調味。

2.人參水龜

鱉和山參一起燉是最有營養的。由于甲魚和野山參是可以滋補人體的常見食材，將它們一起燉煮會使滋補養生的效果更好，更適合身體虛弱的人食用。弱者和病者接受它。鱉燉人參時，不僅鱉要清洗干凈，山參清洗后也要切成薄片。

3.鱉最好和山藥一起燉，這樣鱉不僅鮮嫩，黑豆秈米還可以讓人體消化更多營養成分甲魚湯怎么做好喝又營養，對美容護膚和延緩衰老有重要作用。意思是，常人有頭發早白、腎氣不足、皮膚干燥等各種不舒服的癥狀。甲魚和淮山一起燉可以有顯著的調理作用。

4.甲魚和雛鴿一起燉。味道也很好，可以滋陰清熱，滋陰養血，護腎。更適合這些體質虛弱或病后四肢無力的人群服用。甲魚和雛鴿一起燉。應提前清洗干凈，切成小塊，用開水燙一下。材料做好后，撈出入火鍋，加入姜、蒜、水一起燉。 ，上菜前只需加鹽和調味即可。

鱉湯的作用和功效

1、氣血

鱉鱉湯溫、辣、咸。含有蛋白質、維生素D、維生素b21、維生素b22、油酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分。充填以上營養素，有補氣活血之功效，在各種古醫書中常有描述鱉肉具有滋陰血、補腎強筋、補腎益氣、強身健體等功效。腎和陽。缺乏營養的食物。

2、祛寒暖身

甲魚是溫暖的。服用后，可增加體內熱流，使人頓感溫暖。而且，制作鱉的菜譜經常煮，也能增強散寒暖身的功效。因此，對于經常手腳冰涼的人來說，經常吃鱉湯可以改善這種疾病，尤其適合冬季進補。

3、血氣骨

鱉富含鈣、鐵和營養物質。其中的鐵在皮膚中具有造血功能，參與血蛋白、胰蛋白酶和各種酶的合成，促進發育，在血漿中運輸氧氣和營養物質。功效，服用甲魚可以補鐵，預防嚴重貧血，使人臉紅血絲；而鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分，能有效地補強強筋骨，預防骨質疏松癥的癥狀，所以多吃甲魚。此湯能促進骨骼生長，具有補血益氣、強筋骨的功效。

4、美麗與美麗

甲魚含有膠原蛋白、蛋白質、人體脂肪等營養物質，尤其是甲魚的殼部分，含有較多的膠原蛋白，而膠原蛋白又叫結構蛋白，是關鍵成分人體骨骼和皮膚。骨骼的延展性、人體運動的靈活性和皮膚的彈性都有很大幫助。因此，食用甲魚可以有效填補皮膚流失的膠原蛋白，提高皮膚彈性，緊致皮膚，改善下垂現象，使皮膚粗糙。變得細膩、光滑、富有彈性，具有很好的美容養顏效果。